Tracking and Tracing

Waarom tracking and tracing?

Om optimaal te kunnen bepalen waar goederen vandaan komen, waar ze zich op dit moment bevinden en waar ze uiteindelijk naartoe gestuurd zijn, dient een bedrijf een tracking-and-tracingsysteem op te zetten. In de praktijk kan tracking-and-tracinginformatie van cruciaal belang zijn en u veel geld besparen. Voor sommige bedrijven is het zelfs verplicht (General Food Law, BRC, HACCP, IFS, Pharma).

Terugroepactie

Bijvoorbeeld wanneer er onverhoopt iets mis blijkt te zijn met uw producten en u deze moet terugroepen uit de markt (recall). Dit hoeft niet aan uw productie te liggen, maar kan ook gebeuren als een van uw leveranciers problemen heeft met zijn producten. Op dat moment moet u over de benodigde informatie beschikken, zodat u maar een beperkt aantal producten uit de markt hoeft terug te halen. Heeft u niet de juiste informatie over bij wie deze producten terecht zijn gekomen, dan zult u uit voorzorg een veel groter aantal producten moeten terugroepen. De kosten hiervan kunnen enorm oplopen.

Bij een recallactie is het noodzakelijk om exact te kunnen achterhalen welke grondstoffen u heeft verwerkt in welke eindproducten en aan welke klanten deze zijn verkocht. Deze informatie kunt u aanvullen met de medewerkers die aan de producten hebben gewerkt, bewerkingstijden en welke procesvariabelen, zoals temperatuur, druk of actief recept, zijn toegepast. Deze informatie is niet alleen noodzakelijk bij terugroepacties, maar helpt u ook uw eigen processen inzichtelijk te maken en biedt handvatten voor verbeteringen.

Product tracking

Essentieel bij product tracking is het gebruik van unieke serienummers en/of batchnummers en een adequate registratie daarvan in de gehele keten.

Registratie middels barcodescanning werkt efficiënt en betrouwbaar. Registratie van het unieke productnummer, tijdstip, locatie, medewerker en andere procesparameters maakt uitgebreide rapportages mogelijk, waarmee niet alleen aan de tracking-and-tracingverplichting wordt voldaan, maar die ook inzicht geven in procesverbeteringen.